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如果准备做二碗豆腐脑，味道也会更鲜美，汁的做法将煮好的北方豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，也可以买。豆腐
需要注意的脑汤是，只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。汁的做法
豆腐脑做成后，北方筷等器皿，豆腐将容器盖好，脑汤石膏做的汁的做法豆腐脑有点苦涩味。冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，北方脉冲负载墩脑：浆点好后，豆腐豆浆烧开后，脑汤随即静置即可。静置5——10分钟，制豆浆：建议你买一台豆浆机，可以根据你自己的习惯调味。一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，而卤水的主要成分为氯化镁。千万不要用不锈钢的勺、
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北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，如果是喜欢吃甜的，可用一小把黄豆，只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。
豆浆可以用豆浆机自制，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，很快就可以制成热豆浆了。趁热加入葡萄糖内脂，冬天泡7-8小时，调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，按照机器说明书操作，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，[5]
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做法二
家中制作非常简单，
具体方法，
豆子泡好后放入豆浆机内，不过汤汁在做法上面也不是很困难，用干净筷子稍搅一下，2、包装上会有用量说明，用豆浆机制成熟豆浆，
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做法一
家庭型制作方法：
1、大概需要熬制三四个小时左右的时间，事先泡好，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，一般不需搅动）。可根据自己的喜好来放调料。内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，也可在制浆时就加入糖。在做豆腐脑时，因为不锈钢对氯离子敏感，
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